Recette: Savoureux Keftedes au Ouzo 🇬🇷 (boulettes de viande moelleuses à la Grecque)

Keftedes au Ouzo 🇬🇷 (boulettes de viande moelleuses à la Grecque). Cette recette traditionnelle grecque présente de nombreuses variantes. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Keftedes au Ouzo 🇬🇷 (boulettes de viande moelleuses à la Grecque) ! Recette Keftedes (boulettes de viande au citron) (Grèce) : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Dans une poêle avec un peu d'huile ou de graisse, rissolez-les ou grillez-les sur un feu de bois.

Mélanger le pain et la viande hachée à la main. De nos jours, ils sont plutôt consommés dans le cadre d'un assortiment de meze (entrées du Moyen-Orient) ou cuits dans une sauce riche pour un déjeuner ou un dîner plus copieux. L'ouzo, l'apéritif anisé traditionnel grec se marie parfaitement à ces petites boulettes, de même que la bière et le citron fraîchement pressé qui donne une belle touche finale aux assiettes servies. Vous pouvez cuisiner Keftedes au Ouzo 🇬🇷 (boulettes de viande moelleuses à la Grecque) utilisant 21 Ingrédients et 8 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Keftedes au Ouzo 🇬🇷 (boulettes de viande moelleuses à la Grecque)

1. Vous avez besoin 500 gr of boeuf haché.
2. Vous avez besoin 1 of oignon de taille moyenne.
3. Vous avez besoin 2 gousses of d'ail.
4. Préparer 2 of oeufs.
5. Préparer 2 cs of Ouzo.
6. Préparer 2 cc of Ketchup.
7. C'est 2 cc of Moutarde.
8. Vous avez besoin 2 cc of Origan.
9. C'est 2 cc of Thym.
10. Vous avez besoin 1 cc of Persil.
11. C'est 1 cc of Menthe.
12. Vous avez besoin of Sel et poivre.
13. Préparer 80 gr of poudre de biscottes brisées.
14. C'est of Friture.
15. Préparer of Farine.
16. Préparer of Huile de type ISIO-4.
17. Vous avez besoin of Huile d'Olive.
18. Préparer of A combiner au choix avec :.
19. Préparer of Frites.
20. Vous avez besoin of Tzatziki (voir la recette).
21. C'est of Salade Greque (voir la recette).

Découvrez la préparation de la recette "Keftedes (boulettes de viande au citron) (grèce)" : Mettre dans un bol la viande, l'oeuf et la mie de pain etMélanger le tout. Peler les oignons et les r. Pour continuer sur la lignée grecque (turque et du Proche-Orient), voici une superbe recette de kefta (ou kofta ou keftedes). C'est très simple, essentiel (de boulettes de viande) mais tout le secret et le charme du voyage réside dans les épices.

Keftedes au Ouzo 🇬🇷 (boulettes de viande moelleuses à la Grecque) petit à petit de recette

1. Peler ail et oignons, les découper très finement (en s'aidant d'un mixeur par exemple). Mettre dans un grand bol avec les deux oeufs..
2. Ajouter le steak haché et pétrir à mains nues..
3. Ajouter Ketchup, Moutarde, Ouzo, herbes / épices, sel, et poivre. Pétrir à mains nues jusqu'à obtention d'un résultat bien, homogène. Ajouter la poudre des biscottes que vous avez brisé. Nous le faisons à ce stade pour que la biscotte absorbe bien le jus..
4. Optionnel : Continuez de pétrir, en forme de boule si possible pour l'entourer d'un film alimentaire. Placez au réfrigérateur entre 30 min et 2h. Cela permet de bien fixer les ingrédients entre eux..
5. Etaler de la farine au fond d'un tupperware. Créer des boulettes à partir de la préparation, tout en faisant bien attention à leur donner la même taille. Refermer le tupperware, et secouer jusqu'à ce que la farine recouvre bien toutes les boulettes. (Si vous préférez cuire les boulettes au four, placez les dans un plat recouvert de papier cuisson SANS FARINE. Cuire 20 minutes à 190°).
6. Dans une poêle ou casserole assez profonde, mettre 50% d'huile de type ISIO-4 et 50% d'huile d'olive. La quantité devrait être assez pour couvrir les boulettes sur au moins la moitié de leur hauteur. Frire à feu puissant pendant au moins 2 minutes, puis retourner les boulettes pour cuire l'autre moitié 2 minutes également..
7. Récupérez les boulettes à l'aide d'une passoire pour bien égoutter, et les placer dans un saladier recouvert de papier absorbant..
8. Servir avec frites, tzatziki, salade Grecque. Vous en trouverez les recettes sur mon profil. Kali orexi!.

J'avais servi un repas (enfin, plutôt un assortiment de mezzés) lors d'un dîner léger en famille et ces kefta parfumées ont eu un. Keftedes Ingrédients et recette expliquée par un des meilleurs Chef Etoilé pour réaliser les délicieux plats des Régions de France - Recette de : Keftedes Recettes de boulettes de viande au citron à la façn de la cuisine de Grèce. Des boulettes qui sentent bon la Méditerranée, qui nous font un peu voyager, en Grèce, au Liban… et qui sont magiques ! Je vous présente ces boulettes de viande (boeuf ou agneau au choix) cuites au four avec de la feta, de la ricotta (pour le moelleux comme dans ces boulettes de poisson) enrobée d'un nectar délicieux qu'est la mélasse de grenade. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Boulettes de boeuf au poivre !