Recette: Délicieux Cake marbré de Cyril Lignac

Cake marbré de Cyril Lignac. Les ingrédients pour faire marbré moelleux de Cyril Lignac. Je réalise aujourd'hui l'excellent CAKE MARBRE de Cyril Lignac 🤩Une recette très simple a réaliser mais absolu. Cake marbré Cyril Lignac - Vanille chocolat.

Le cake marbré de Cyril Lignac est un plus long que les cakes marbrés habituels. En effet, il est composé de deux pâtes à cake, d'un enrobage et d'une feuillantine pralinée. Vous pouvez effectuer cette recette en supprimant l'enrobage et/ou la feuillantine et vous aurez un cake marbré classique. Vous pouvez cuisiner Cake marbré de Cyril Lignac utilisant 20 Ingrédients et 8 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Cake marbré de Cyril Lignac

1. Vous avez besoin of Cake nature.
2. Vous avez besoin 30 g of beurre.
3. Vous avez besoin 100 g of jaunes d'œufs (4/5 en fonction de la grosseur).
4. Vous avez besoin 130 g of sucre semoule.
5. C'est 70 g of crème liquide 35%MG.
6. Préparer 100 g of farine T55.
7. C'est of Levure chimique (1 cuillère à café).
8. Préparer 1 gousse of vanille.
9. Préparer of Cake chocolat.
10. C'est 30 g of beurre.
11. C'est 80 g of jaunes d'œufs.
12. Vous avez besoin 110 g of sucre semoule.
13. C'est 20 g of cacao en poudre.
14. Préparer 60 g of crème liquide 35 %MG.
15. Préparer 90 g of farine T55.
16. Préparer of Levure chimique (1 cuillère à café).
17. C'est of Enrobage chocolat au lait et amande.
18. Vous avez besoin 50 g of amandes hachées.
19. Vous avez besoin 225 g of chocolat au lait.
20. C'est 50 g of d'huile de tournesol (huile neutre de préférence).

J'ai utilisé un moule à cake de. Une recette de chef pour un joli cake marbré et moelleux. Type de plat: Goûter, Petit déjeuner. Le cultissime cake marbré de Cyril Lignac, idéal le dimanche pour accompagner son thé.

Cake marbré de Cyril Lignac instructions de recette

1. Préchauffer le four à 165C. Pour le cake nature : Faire fondre le beurre et mettre de côté. Fendre la gousse de vanille et ajouter les grains à la crème.
2. (vitesse moyenne à lente tout le long de la préparation) Dans un bol cul de poule ou cuve de robot, mélanger jaunes d'œufs et le sucre..
3. Une fois le mélange oeufs/sucre bien lisse, ajouter dans l'ordre : la crème infusée, la farine tamisée avec la levure et laisser tourner à vitesse 2. Mettre dans une poche sans douille et réserver..
4. Procéder de la même façon pour le cake chocolat !.
5. Pour l'enrobage : Torréfié les amandes hachées au four pendant 10min à 170C ou 5min à 210C (en fonction de votre four).
6. Faire fondre le chocolat au bain marie jusqu'à 45C environ. Puis ajouter l'huile et les amandes torréfiées. Mettre de côté..
7. Pour la cuisson et le dressage : Beurrer et fariner le moule. A la poche ou à la cuillère mettre la moitié de pâte nature, puis la pâte au chocolat et recouvrir du reste de pâte nature. A l’aide d’une petite spatule marbrer le cake. Enfourner 45/50 min en vérifiant le bon degré de cuisson avec une pique ou la lame d’un couteau qui doit ressortir nette et brillante. Démouler et laisser refroidir..
8. Poser le cake sur une grille. Réchauffer éventuellement le glaçage rocher (il doit être aux environs de 35°). Le verser régulièrement sur la marbré. Laisser refroidir tranquillement..

Pour le cake nature : faites fondre le beurre. Mélangez les jaunes d'oeufs tempérés dans la cuve du batteur avec le sucre. Ajoutez ensuite la crème liquide, puis la farine tamisée avec la levure. Envie de Cake marbré de Cyril Lignac ? Découvrez cette recette de praliné et félicitez son auteur par un coup de coeur !.